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信長「ぅわっ、この魚くっさー。光秀使えねえ…」

1 : 高輝度青色変光星(チベット自治区):2012/05/26(土) 23:55:54.86 ID:besMsW3y0 ?PLT(12021) ポイント特典

織田信長が安土城で徳川家康を接待した際の料理「安土饗応膳(きょうおうぜん)」を、観光振興団体や研究者が地元・近江八幡市で再現した。
名物にすべく、6月19日に試食会を開き、料理店向けにレシピも公開する。「本能寺の変」の引き金という説もあり、関係者は「歴史の謎を味わって」と話す。

饗応膳は、信長が1582年に家康を3日間もてなした時の料理で、明智光秀が用意した。初日と2日目の4回、計140種の献立が文書「続群書類従」に記されている。

別の文献は膳が生臭いため信長が光秀に怒った、と記す。このため、恨んだ光秀が本能寺の変で信長を討ったという説が生まれた。

湖東の飲食店などによる観光振興団体「まんなかの会」が、饗応膳を研究する前近江八幡市立資料館長の河内美代子さん(78)らと「再現プロジェクト委員会」を結成。
後世に残すため再現した。

4回の膳のうち最初の「をちつき膳」の献立34品を再現。河内さんが監修し、宿泊施設「休暇村近江八幡」(同市沖島町)の料理人が作り上げた。

6月19日は再現した「をちつき膳」を同市安土町の安土城考古博物館に展示し、午前10時から解説する。午後1時過ぎから休暇村近江八幡で、34品のうち16品の試食会を行う。

レシピを公開し、近江八幡市内の飲食店などが提供できるようにもする。9月には試食と安土城跡を歩くツアーも計画中。好評なら4回の膳を年一つずつ再現し、
4年で完全再現したい考えだ。

再現した膳では、魚介類の多くは焼くか煮るかされ、強精剤とされたホヤを取り寄せるなど、長旅で疲れた家康への心遣いも行き届いていた。
河内さんは「ホヤは数日持つし、スズキは血抜きの技術が当時からあった。再現すると、生臭くない見事な膳。食べて歴史の謎に思いをめぐらせてほしい」と話す。

http://www.kyoto-np.co.jp/picture/2012/05/20120526192255nobunaga0526.jpg
http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20120526000109/1

2 : フォボス(dion軍):2012/05/26(土) 23:56:53.50 ID:+bnbmifG0
ワロタ

3 : ミザール(内モンゴル自治区):2012/05/26(土) 23:57:40.80 ID:YMZbjUosO
まんなっか!

4 : ハービッグ・ハロー天体(dion軍):2012/05/26(土) 23:57:47.51 ID:uajnLOdt0
とりあえず塩を10倍ぐらい入れておけば満足してたんだろ?

5 : 天王星(京都府):2012/05/26(土) 23:57:53.85 ID:QcLX3irv0
で何が臭かったんや?

6 : キャッツアイ星雲(広島県):2012/05/26(土) 23:58:18.67 ID:9uQ4za7U0
信長「うおー!」
光秀「ぎょぎょー!」

7 : 火星(大阪府):2012/05/27(日) 00:01:02.22 ID:KaPmVduF0
>>5
フヒ、フヒヒヒヒヒ、フヒッ!

8 : タイタン(やわらか銀行):2012/05/27(日) 00:01:58.90 ID:AsUVgdyd0
みぎ!ひだり!まんなっか!

9 : 子持ち銀河(大阪府):2012/05/27(日) 00:03:14.64 ID:WfOOpYUt0
>別の文献は膳が生臭いため信長が光秀に怒った、と記す。
>このため、恨んだ光秀が本能寺の変で信長を討ったという説が生まれた。
たったそれだけのために焼き払えー(^o^)ノしたのかよ

10 : ハレー彗星(石川県):2012/05/27(日) 00:03:47.60 ID:jjI9KLvY0
ぅ ←これなんだよ

11 : レア(チベット自治区):2012/05/27(日) 00:04:02.25 ID:ZGzlCaxe0
> 再現すると、生臭くない

再現してない件

12 : 海王星(京都府):2012/05/27(日) 00:04:10.13 ID:QcLX3irv0
本来は臭くないものを、臭く作ったのか?wそら怒るわ

13 : 馬頭星雲(チベット自治区):2012/05/27(日) 00:04:32.84 ID:vjXfUUYeP
>>9
その前にも色々とイジメられてるんだよね

14 : 海王星(京都府):2012/05/27(日) 00:05:17.17 ID:C/q0FveK0
光秀は、さっさと隠居すりゃ良かったのにな。

15 : オベロン(関東・甲信越):2012/05/27(日) 00:05:20.10 ID:oRdMgPMWO
たまーにクソ塩っ辛くておかずにもならないようないしゃけとかあるけどこいつのせいだったのかよ
(´・д・`)

16 : 地球(千葉県):2012/05/27(日) 00:05:53.68 ID:oAjYCOx40
打擲は創作だっけ?

17 : 百武彗星(岐阜県):2012/05/27(日) 00:07:25.95 ID:0HaQNLYi0
原因は安土盛だろ

18 : アンタレス(宮城県):2012/05/27(日) 00:07:27.19 ID:xpSebgzI0
>>9
年下に変なアダ名つけられればそりゃキれるわw

19 : カロン(WiMAX):2012/05/27(日) 00:07:45.60 ID:DwFC5gx20
そんなんで本能寺の変とかゆとりもびっくりだわ

20 : 海王星(東京都):2012/05/27(日) 00:10:26.52 ID:3oehlveC0
柴田「〜であります。」
織田「うむ、励め!」
柴田「ははっ!」

丹羽「〜でございます。」
織田「うむ、励め!」
丹羽「はっ!」

明智「〜です。」
織田「うむ、励め!」
明智「(な、ハゲ・・・? 信長殺す!)」

21 :名無しさん@涙目です。(静岡県):2012/05/27(日) 00:10:36.21 ID:K8uxgWXo0
まんなっか!はオレも打ったな 天井が本能寺の変年号で1没で泣いたわ

22 : ベクルックス(東京都):2012/05/27(日) 00:11:05.55 ID:lQ5Tp4nK0
信長「えっ?拙者の寿命短すぎ?」

23 : カノープス(京都府):2012/05/27(日) 00:11:49.52 ID:boy5Oha70
体調によっては生臭く感じるときもあるのをわかっていなかった信長

24 : アークトゥルス(京都府):2012/05/27(日) 00:13:06.59 ID:V17jidJ40
光秀の家臣が家康をもてなすための魚を堀に投げ捨てたんだよな。
その臭いが京都中に充満して信長激怒

25 : プレセペ星団(やわらか銀行):2012/05/27(日) 00:13:14.30 ID:TQF6uxnQ0
「うわっ、拙者の石高、低すぎ・・・?」

26 : グリーゼ581c(山梨県):2012/05/27(日) 00:14:29.00 ID:rQjX5Rbu0
キンカン頭

27 : グリーゼ581c(東日本):2012/05/27(日) 00:16:30.83 ID:2X0ZkSY80
戦国鍋TVのネタになりそうだな あれは面白い

28 : ビッグクランチ(東海地方):2012/05/27(日) 00:23:35.08 ID:IXq569Z7O
信長はあだ名付けるのが好きだったのか?
アゴとか禿鼠とか

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