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お前ら「パラパラチャーハン作るには油たっぷり使え」←下痢になったんだが…

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:18:26.80 ID:bwmPPn5K0 ?2BP(3233)

ファミリーマート、「会長のごはん 鮭チャーハン」を発売
http://mainichi.jp/select/release/news/20130117p0400a021022000c.html

2 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:19:15.31 ID:ru0NRklc0
iTunesが おきあがり
なかまに なりたそうに こちらをみている!
なかまに してあげますか?

→はい

iTunesが なかまに くわわった!
QuickTimeが なかまに くわわった!
Bonjour for Windowsが なかまに くわわった!
Apple Mobile Device Supportが なかまに くわわった!
Apple Software Updateが なかまに くわわった!
MobileMeが なかまに くわわった!
Apple Application Supportが なかまに くわわった!

Apple Software Updateが Safariを よびよせた!
Apple Software Updateが iPhoneソフトウェアを よびよせた!

3 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:19:27.93 ID:fDv2+XrF0
火力がー

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:20:11.70 ID:X1HFi/3d0
塩もたっぷり使えよ

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:20:48.92 ID:27HNYJ5s0
  

   ウェイパーのステマ死ね

  

6 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:20:50.23 ID:mBlquXha0
米もたっぷり使え

7 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:21:02.96 ID:js6r/h9aP
「パラパラチャーハンがうまい」のと「パラパラしてるのがうまい」のは違うからな
うまいチャーハンを作ると結果としてパラパラになるだけでパラパラしてればうまいわけじゃない
特に卵先混ぜ、飯がふやけてまずいんだよ

8 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:22:22.07 ID:KwUe0w1z0
火力が足りない
家庭用のクソみたいな火力じゃパラパラチャーハンなんてむり

9 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:22:23.39 ID:p9ElTgVT0
タイ米使えば完璧にパラパラになるよ、でも普通に炊飯器で炊いたのでやったら不味くて食えたもんじゃなかったw
ちゃんと湯切り法(たっぷりの水を沸騰させてタイ米投入8分茹でてお湯を捨てる+15分蒸らし)で炊かないとダメだわ。

10 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:22:33.51 ID:3pWzeldgO
人のせいにしないで死ねよ

11 : 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0:8) :2013/01/20(日) 00:22:44.59 ID:MPoLFhRn0
お前ら最強の作り方教えろ

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:22:46.75 ID:UyaSMlU30
家庭用だったら油の量よりも最初にフライパンをあっつあつにしとくのが大事だと悟った

13 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:22:50.80 ID:pGFinTX+0
誰が言い出したのかしらんけど
パラパラよりもすこしべちゃってしてる方が絶対うましから

14 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:22:55.17 ID:77YUEADq0
中国だと飯先に入れるか先に混ぜておくの二つが主流で日本式はマイナー

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:23:18.06 ID:g59BhZG00
投入直後にダマを崩せるかに全てがかかってる

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:23:38.67 ID:PclXB31q0
チャーハンまずくする作り方教えてやる
・フライパンの乾煎りが足らない
・炒め過ぎる
この二つを守るとマズいチャーハンのできあがりです

17 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:23:45.09 ID:b/OZ5X/rO
しっとりチャーハンも美味いぞ
問題はパラパラ具合じゃなく味だよ

18 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:23:52.92 ID:1ijeRzs60
鉄鍋のジャンの思い出

19 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:23:57.34 ID:T9WS4+Kc0
おれらは焼き飯でいいだろ焼き飯

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:24:00.64 ID:l4gha7Pm0
定番の
http://i.imgur.com/aiIkmli.jpg

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:24:23.42 ID:xKMbZajy0
米を水少なめで炊く

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:24:24.12 ID:pYeSck1g0
先に玉子を冷や飯にぶっかけて混ぜておく

23 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:24:29.44 ID:UCnYa5+50
ぱらぱらチャーハンのコツ
油7:米3

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:24:36.81 ID:gooqWbEI0
胆嚢か膵臓が悪いんじゃないか

25 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:24:44.88 ID:7Ai3SVuN0
あっつあつ空だきしてもいいフライパンを用意しておく
これに限る

26 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:26:10.35 ID:PclXB31q0
卵は7割火を通してから飯いれたほうがいいぞ。
卵の火の通り浅いと飯がまっずくなる。

27 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:26:11.20 ID:+Qw9NuVUO
ご飯と卵は同時に入れるんだぞ

28 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:26:14.65 ID:A0rxzHa70
空焚きしたくても、ガスコンロが熱感知して火力下げやがる
俺は、パラパラ炒飯を諦めた。

29 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:26:35.79 ID:ZZouYVL10
パラパラする作り方ばっかりで
うまいチャーハンの作り方を語れるやつはいない

30 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:26:43.47 ID:0cS2fa670
卵先混ぜ
ソースは陳建一

31 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:26:52.65 ID:CkFGaY5n0
>>20
IHでも出来んのかな、このやり方

32 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:27:21.38 ID:N0rBnwTK0
IHになってからチャーハンへの情熱が消えた

33 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:28:20.27 ID:qG75d/A+0
>>28
リミッター解除できる機種を使うしかないな
うちのは一口だけできる

34 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:28:31.09 ID:6L7fnA440
俺は油を使いすぎると胃が荒れて便秘になる
フライパンをよく加熱して油たっぷりがパラパラのコツだけどな

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:28:41.44 ID:MAZeYlI70
パラパラ炒飯のコツはご飯少なめ


家庭の火力じゃお茶碗一杯以下の量じゃないと無理

36 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:28:42.61 ID:xF+yTrLT0
ウェイパーを満遍なく混ぜるコツがわからん。ボトッて放り込むから一部が濃い

37 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:28:48.59 ID:l4gha7Pm0
炒飯ではないが日清のインスタントソバ飯が意外と美味くてかなりパラパラになるから試してみろ
カップじゃなくて卵と飯を自分で用意する方な

38 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:29:19.01 ID:1A+wmVQ6P
ご飯は冷や飯をチンしたものを使え
冷えたままの飯は時間がかかるのでNG

39 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:29:22.72 ID:T7YyCALu0
何か美味い具とかトッピング教えてよ
納豆は美味い

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:29:30.95 ID:tiCu4e+kO
油はサラダ油じゃなくてラードがよい

41 : 忍法帖【Lv=10,xxxPT】(1+0:8) :2013/01/20(日) 00:29:37.45 ID:ssoou/9k0
これは山田工業所のあれか?

42 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:29:49.25 ID:Q0AvQWpo0
結論:冷凍チャーハン食え

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:29:56.53 ID:7kpi5Q0j0
それ食材の何かが腐ってたんじゃねーの?

44 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:30:14.21 ID:Jh2lqvGiP
フライパン空焚きしてる時の煙は何が立ちのぼってるの

45 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:30:47.51 ID:hiL4u8wY0
火力が両立してないとただの油ぬちゃぬちゃ飯になるから

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:30:48.71 ID:3avZz3EA0
ウェイバー入れとけば大体美味いよ

47 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:31:09.66 ID:40LV4eqMO
最初にご飯と卵混ぜとけばパラパラになるよ

48 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:31:51.79 ID:avUd4Msq0
おいしいチャーハンの作り方(2人分)

卵2個と冷やご飯適量を用意する

あらかじめ卵を溶いておく

冷やご飯をフライパンで軽く炒める

ご飯が焦げる前に卵を投入

強火で30秒炒める

ここで胡椒を一つまみ投入

さらに1分炒める

ニチレイ「本格炒め炒飯」をチンする

うまい

49 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:08.43 ID:hydFGUtq0
先に卵ごはん にしておく
よく鍋を暖めておく

50 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:11.37 ID:PrOZ/7B50
自炊で残り物をなんでもチャーハンにするようになったら末期

51 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:27.33 ID:K/CNOP3D0
鍋によるかな
中華なべっぽい鍋なら
多めの油と卵を混ぜるようにほんの一瞬火を通して米と卵を絡ませるし
普通のフライパンなら若干いつもより油多いかなぐらいで
先に卵と米混ぜておいて炒めるし
ごま油を好きで使うけど

52 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:37.89 ID:1A+wmVQ6P
>>48
>冷やご飯をフライパンで軽く炒める

はいNG
それじゃ美味しくないから

53 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:38.27 ID:SXwUIjD9O
ご飯と溶き卵を絡めてから炒めたらうまくいく

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:45.26 ID:FFHz1hZw0
ご飯と卵混ぜるとパラパラにはなるけど
それでできあがるのは美味しいチャーハンとは違くね

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:52.13 ID:1RlHpgP70
古い油、使ったんだろ

56 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:55.29 ID:m6AKfNZ+P
まずラード以外でやってるやつはアホ

57 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:32:56.39 ID:7Ai3SVuN0
パラパラチャーハン作りたいんだけど

安全装置が付いてないコンロ使え

俺は諦めた

58 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:33:09.34 ID:6CLJmAOC0
油たっぷり入れるとおこわになる

59 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:33:28.92 ID:P1A0viPO0
>>36
日本酒で溶いてご飯と混ぜておくんだよ
日本酒は飯粒をパラパラにする効果もあるから一石二鳥

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:33:35.60 ID:vqXjYquX0
なんか焦げた味するんだけど
フライパンが悪いのか炒め時間長すぎなのか

61 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:33:40.17 ID:3jADKPc50
>>52
他にNG入れるべきところあるだろ

62 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:33:56.33 ID:D6vPQq4f0
冷ご飯とかいいだしたやつだれだよ
時間たったら米がまずくなるのは明白だろ

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:34:04.99 ID:S570qXrK0
>>52
お、おう

64 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:34:37.05 ID:P8FRjZ14O
惜しいのもあるけど、ここまでに正解知ってる奴はいないな

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:34:49.89 ID:FFHz1hZw0
>>52
よく読んで実践してみろ
マジ美味しいから

66 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:34:49.75 ID:Ahi0ED1k0
マジか?

67 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:35:18.68 ID:PyAj2KjKO
味覇(ウエイパー)でチャーハン作るとめっちゃ旨いよ

68 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:35:40.77 ID:HCNTUrLj0
お玉の丸い方すばやく叩く 重要

69 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:35:49.63 ID:B7o92JAEO
炒飯スレではよく、
先にご飯と玉子を混ぜる→パラパラだけどボソボソ
って議論があるだろ?
それを解消するやり方を教えてやる

1.一人前のご飯をレンジで熱々にする
2.油大さじ1/2を混ぜる
3.溶き玉子を混ぜる
4.油大さじ1で好みの具材と味付けで炒める
5.仕上げに酒大さじ1をふりかけると◎(なくてもよい)

これで簡単にパラパラふっくら炒飯になるよ

70 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:36:41.83 ID:H2ZpDScDP
パラパラよりもしっとりの方がうまいと思うんだけどなんでお前らはパラパラ推しばかりなのだ

71 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:36:49.21 ID:CmHO8Uaj0
>>52
さすが末尾Pやな

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:37:11.72 ID:gHU+fKVv0
飯炊く時に油ちょっと入れる
チャーハンの肉類とご飯少量を先に炒めて
鍋から取り出し冷ます
卵とアツアツご飯をサッっと炒めて
先に炒めておいた肉類とご飯少量混ぜる
薬味加えて炒める

完成

73 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:37:29.56 ID:JjhrbdU10
別にパラパラじゃなくても美味いだろ
なんでお前らこういうときだけ山岡なんだよ

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:37:44.29 ID:pGFinTX+0
卵と飯混ぜて作るなど論外
あんなものはチャーハンではない

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:37:45.83 ID:2y+hS7pE0
お前らはチャーハンになると突然ハードル上げまくって国際舞台で活躍するアスリート並みにストイックになるよな
滑稽というかわけがわからん
どう成長したらそんな競争心養われるんだよ

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:37:46.55 ID:IN5TSrY30
先に卵とご飯を混ぜろ

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:38:18.53 ID:QdaONHWr0
胃が弱すぎるのでは

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:38:22.00 ID:xF+yTrLT0
>>59
なんとまあ、そこで日本酒かよ
今度やってみるわサンキュー

79 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:38:48.59 ID:i8Mf/PU00
村岡なんだよ

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:39:04.67 ID:7Ij1CF7jP
パラパラ踊りながらチャーハン作る男の人って・・・

81 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:39:22.01 ID:77YUEADq0
中国の料理人のおっさんが先に卵かけご飯にしてんの見てこだわらなくなった

82 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:39:32.02 ID:V3RXcKci0
>>75
オール電化のスレなんかでも
IHは中華鍋でチャーハン作れないからクソとか言う奴がたくさん出てくるしな

83 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:39:50.77 ID:yOwnRuo30
>>75
嫌儲民はチャーハンのために中華鍋に石いれて毎日素振りしてるからな
あそびじゃない

84 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:01.52 ID:B3cd5Ehp0
味を濃くすりゃ何か知らんが旨く感じるんだよ
お前らはその程度のバカ舌だよ

85 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:11.60 ID:VbBGi1Nq0
卵先混ぜはバカがやる事、あれってパラパラじゃなくて パサパサ なんだよな

86 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:13.94 ID:48qVV21Q0
油厨にはまじで騙された
火力厨を信じとけば間違いない

87 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:19.70 ID:1A+wmVQ6P
ニチレイに罪はない

88 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:22.48 ID:761497U/0
パラパラでも米がボソボソになったのはNO

89 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:44.14 ID:J8e8GO300
>>82
IHは調整が難しいからやだ

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:46.12 ID:P1A0viPO0
>>78
まあ、まるで嘘なんだけどな
うまくいったら教えてくれ

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:40:52.70 ID:gJ+pY5fH0
油減らして上手い炒飯作る裏技とか教えろよ

92 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:41:05.05 ID:B7o92JAEO
>>69で言い忘れてた
最後は昔ながらの炒飯みたいにきちんと半球型に盛り付けろ
お玉がなければ素手でもいいから軽く押し詰めろ
この一手間で中の飯が蒸されて格段に旨くなるから
それに最後の一口まで熱々で食べられる

93 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:41:27.91 ID:GMTbhgE20
お前らのチャーハンやカレーに対する情熱は何なんだ
その1/10でも切り干し大根とかに向けることはできないのか?

94 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:41:44.91 ID:aUeCuh1Q0
パラパラより固まって失敗してる方が食った気がするよな

95 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:41:46.14 ID:Z7jYacem0
電気は料理に使えない

96 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:41:48.72 ID:K/CNOP3D0
というか油大目って言うのは
フライパンなら鍋に張り付かせないための要素が大きい
特に卵先混ぜ派は
中華鍋ならちょっと違うけど

97 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:42:31.42 ID:koWzrFuU0
少なくとも冷や飯ってのは嘘だよね

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:42:31.46 ID:yR66PT6t0
今時IHじゃないキッチンなんてどこの途上国だよ

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:42:34.10 ID:rmPRkfln0
ピザハットじゃあるまいし

100 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:42:42.69 ID:l4gha7Pm0
作り方を語るのもいいがテフロン加工のフライパンと中華鍋はどっちが炒飯により向いてるのか書けよ

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:42:49.00 ID:vT1OrrNMO
アインシュタインの眼「黄金チャーハン」で開眼した

102 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:43:32.03 ID:T7YyCALu0
味の素は地味に必須
ウェイパーしょっぱいからな

103 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:43:54.82 ID:SOwQu0W90
ニチレイのでいいだろ

104 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:44:25.76 ID:D6vPQq4f0
お前の中で必須なだけなもんを地味に必須とか言わなくて良いよ

105 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:45:05.98 ID:Z7jYacem0
>>100
中華鍋

106 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:45:43.94 ID:PgCuKPRy0
家庭用のコンロじゃむしろ不味くなる
つーか、食えないものになる

107 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:46:16.23 ID:Z7jYacem0
>>106
んなこたない

108 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:47:13.52 ID:89Yk627n0
卵を先に入れるとかどうでも良くて
ご飯の水分とんでるかどうかのが大事

109 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:47:19.72 ID:SjS0J7ASO
中華屋でバイトしてた俺が教えよう

飯は冷凍したものをレンジで軽く解凍する
卵を鍋で炒めて6割半熟のあたりで飯投入

米の水分が抜けてるからパラパラになってうまし

110 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:47:21.46 ID:/8eI4QGD0
上手い不味いの基準は「本格炒め炒飯(ニチレイ)」だからな?
冷凍に負けるとかwwwww

111 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:47:36.32 ID:LLz8f+m/P
パラパラチャーハンなら俺に任せろ!!

http://www.youtube.com/watch?v=MkiHVRY5TbQ

112 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:48:11.52 ID:LSjdDohK0
手はめんどくさがらずに洗えよな

113 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:48:19.82 ID:AXyxT10C0
フライパンを十分に温める
冷えたご飯を使う

これだけでOK

114 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:48:24.00 ID:uJAUvumM0
フライドライスって言うくらいだからな
炒めるより、揚げるに近い作ったことねーけど

115 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:48:30.24 ID:B3cd5Ehp0
電気駄目厨はしょーもないお前のアパートにある
電気コンロの実体験で書いてるんだろ
少なくとも家庭用に限定すりゃIHクッキングヒーターで火力うんたらは関係無いし

116 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:48:39.62 ID:iWlrHcsQ0
おかわりもいいぞ

117 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:49:03.64 ID:77YUEADq0
つかもう本場みたいにインディカ米でええやん

118 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:49:07.22 ID:kr5d+76s0
マジレスすると空気を混ぜるのが正解なんだよなぁ
中華料理屋のおっさんってチャーハンをこぼれるんじゃないかってぐらい振るだろ?
あれ真似たら、俺でもパラパラのチャーハンができたぜ

119 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:49:23.39 ID:6sU0O9ot0
>>97
冷や飯をそのまま、ってのがアウトだろ

120 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:49:41.09 ID:PgCuKPRy0
>>107
想定してる油の量が違う

121 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:50:28.50 ID:Z7jYacem0
>>118
正解

122 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:50:40.00 ID:j4oQjrX80
http://www.youtube.com/watch?v=DIO0chOsJRU

123 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:51:39.36 ID:1A+wmVQ6P
>>113
冷や飯はチンしろ

124 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:51:46.63 ID:MNd9v4Mv0
一人分に卵2個使え

125 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:52:32.41 ID:q3dR9LZd0
冷や飯使うこれ一番大事

126 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:53:29.89 ID:77YUEADq0
むしろ最高の親子丼の作り方を語れ

127 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:53:46.86 ID:m6AKfNZ+P
まぁ冷凍が結構美味いからな 300円弱で2人前買えるんだし
お店のほうがもっと美味いけど

128 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:53:49.01 ID:7mLisr7s0
チャーハンは冷食で済ます
いまだかつて納得できるもんを作れた事が一度も無い

129 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:53:57.32 ID:vH2bE4AV0
いつも下痢なんだが

130 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:54:17.36 ID:uJAUvumM0
チャーハンスレのまとまりの無は異常

131 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:54:21.35 ID:X7fk9PzDP
具材に手を出していいのは最小構成のネギ、塩、味の素、卵、米だけで美味いのが出来るようになってから

132 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:54:51.07 ID:B7o92JAEO
専門店は米の炊き方も違うよ
米と水の容量を同じ(通常は水の方が2割多い)のを使ってる
余りは冷凍しとけばいいんだし、自宅炒飯好きは試してみてくれ

133 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:54:57.46 ID:WbDeqNTY0
IHだとフライパン返しする度に自動感知して一旦加熱止まるよね
毎回微妙な気分になるけどもうコンロには戻れない

134 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:55:37.88 ID:UgW124Db0
>>109
そんなのはどうでもいい一番は味が知りたいんだが

135 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:55:57.28 ID:9F4Uysnt0
>>123
何のために冷や飯使うか考えたことあるか?

136 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:56:17.66 ID:B/xYI1oa0
もう俺の中では、チャーハンとは冷凍チャーハンをチンして食う手軽料理であると完結した。

137 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:56:22.02 ID:vbNYPltp0
お前らチャーハンに厳しすぎだろ…

138 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:56:35.72 ID:6sU0O9ot0
>>135
余計な水気を飛ばすためだろ
冷たいままだと何のためにフライパン暖めてるのか意味がわからん

139 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:56:53.14 ID:WHfnhZ360
下水油でも使ったんか?

140 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:56:59.84 ID:zOdaQrON0
炒飯の素使えよ低能
楽で美味くて最高

141 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:57:05.83 ID:iEyGric80
年末の尼セールで買ったエバラのアレぶち込んでるけど楽でいいわ

142 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:57:20.45 ID:aBnvyU+N0
いまどき冷えたご飯なんて使わいないだろ
10年前の知識で止まってるな

143 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:58:29.97 ID:GYshFGVo0
王将レベルなら再現可能かとやってみたものの何か違う
ラードか

144 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:58:46.36 ID:1A+wmVQ6P
>>135
ご飯の水分飛ばす以外なんかあるの
家庭用のコンロだと冷えた飯加熱するのに時間がかかるんだよ

チャーハンはスピードが命
炒め過ぎは厳禁

145 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:58:57.39 ID:JPw8wuBU0
チャーハンとかたいして美味くないし別の料理で語ってほしいんだが・・・
そもそもネギ切るのがめんどくさいし余るし臭い
チャーシューやらハムやらを切るとまな板洗うのめんどくさい
中華の元とか必要だけどほぼ余る

マジで玉子丼とか玉子焼きの知恵を教えてくれよ

146 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:59:22.20 ID:UgW124Db0
>>141
エバラのアレw

147 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 00:59:57.64 ID:9nB4w4C60
わざわざ家庭用でハードルの高い料理をやる必要なし

「店で食う」が正解

148 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:00:33.57 ID:b/OZ5X/rO
>>109 俺が行く店はいつもジャーから取ったアツアツの飯使ってるぞ

149 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:00:33.89 ID:WmkDco/+0
>>36
よくわからんが少量の水で溶いて入れたらダメなの?

150 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:01:05.50 ID:g59BhZG00
フライパン動かせない時はお玉の底で叩き崩しながらしゃもじで混ぜる二刀流がいい
しゃもじオンリーでやると崩し切れずにタイムアップになる

151 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:01:40.83 ID:lVzjJKCk0
今まで適当にチャーハン作ってたが
ウェイパーで店の味に一気に近づいてワロタ

152 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:02:40.31 ID:nkwcHyj20
オリーブオイル使っとけば間違いないってもこみちがいってた

153 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:02:59.53 ID:a2EwUL7E0
ご飯洗うとパラパラになるよ

154 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:03:15.29 ID:vT1OrrNMO
>>145
ヒガシマルのちょっとどんぶり・うすくち

155 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:03:34.69 ID:6sU0O9ot0
>>148
本格的な火力のあるコンロ使って超火力で仕上げられるからこそ、のジャー直。パワースタイル。
ハチロクが身軽さで勝負に出るように、家庭用コンロの低火力で勝負に出る必要があるから頭を使わなきゃまず勝てない

156 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:03:45.84 ID:aYxxbWB00
パラパラチャーハン作るには油ではなく卵が肝心

157 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:04:04.07 ID:B7o92JAEO
炒飯の自宅調理に相当有益だろう情報を書いたのに誰も反応してくれない…(ノД`)・゚
2ちゃんねるの壁は厚いな……

158 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:04:28.20 ID:V4cRyob90
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

        アッ! 。・゚・
  ∧,,∧ て     。・゚・。・゚・
 (; ´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡

    ∧,,∧    ショボーン
   ( ´・ω・)
  c(,_U_U      ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
     ━ヽニニフ

            よしバレてない
       クルッ ∧,,∧
         ミ(・ω・´ )つ サッサ
         c( U・ ゚U。彡・ 。・゚・
 ━ヽニニフ

 ∧,,∧   。・。゚・。 ゚・。゚・ できたよ〜
( ´・ω・)つ\・゚・ 。・゚・・/

159 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:05:54.65 ID:l7/iOMHoO
あちきんちは油とごま油半々でたっぷり使うとくっ付かないってルールでやってる

160 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:07:05.79 ID:pGFinTX+0
>>157
卵混ぜ飯で作るとまずいって皆知ってるから

161 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:07:45.87 ID:xXqsC4Xa0
>>23
それもはや油粥だろ

162 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:08:23.89 ID:9F4Uysnt0
>>144
バラバラになり易いという点がある
チンするとねちゃねちゃしないかな
それとも適度にってことかね

163 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:09:15.29 ID:rmPRkfln0
>>157
有益かどうかはやってみなきゃわからんが
やる気になれない情報だからな

164 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:10:11.00 ID:l4gha7Pm0
火力命なら七輪とか使えば美味くなるって事か?

165 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:10:25.72 ID:xXqsC4Xa0
>>69
コメはどこで投入すんのよ

166 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:10:59.66 ID:jC+CIp5k0
間違えてひまし油いれたんじゃね?

167 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:11:56.55 ID:1tIn/58s0
パラパラチャーハンなんて食いづらいだけだろ

168 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:13:09.81 ID:1A+wmVQ6P
>>157
キサマ等のいる場所は既に我々が2000年前に通過した場所だッッッ

169 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:13:54.22 ID:NTWS3CX50
油の代わりにガソリンで炒める

170 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:14:25.14 ID:gAqDpSev0
IHで美味しいチャハーンを作る方法教えれ

171 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:14:39.95 ID:6sU0O9ot0
家庭用コンロ最強理論を確立させろ

172 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:14:49.11 ID:aBnvyU+N0
>>167
チャーハン箸で食うのかよ

173 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:15:29.91 ID:8yzXLtOq0
そういやそんな踊りあったな
盆踊りみたいなの

174 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:15:42.10 ID:F/2T3yqA0
油ギトギトのチャーハンなんてもう食える年じゃねーよ
シーチキンごはんですら気持ち悪くなるわ

175 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:15:49.79 ID:01z8WF+B0
お前ら炒飯の事になると突絶興奮し出すよな

176 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:16:28.43 ID:KSWqWRvI0
ゆめぴりかはパラパラにならなかったです。ハイ

177 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:16:45.50 ID:XgykrXSt0
正露丸もたっぷり使え

178 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:16:57.04 ID:i8Mf/PU00
まあ
議論もクソもないこれが大前提が


家庭では弱火でゆっくり



それだけ。


ちなみにいためる時間が10分以上かかるよ

179 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:17:52.72 ID:mQOmuWBKP
先にご飯と卵をよく混ぜ合わせておくでFA

180 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:18:31.36 ID:T7YyCALu0
>>162
冷や飯そのままぶっこむとダマになるだろ

181 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:18:45.85 ID:TDDTd/K30
コールサインはたっぷり

182 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:18:46.32 ID:HCNTUrLj0
醤油の代わりに味ぽん入れる方が美味くなるyo

183 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:20:25.92 ID:OjKIoDgm0
大事なのは卵だ
騙されるな

184 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:20:45.05 ID:oKKe1/HK0
あらかじめ卵ご飯にしないとパラパラにならないんだが
フライパンの中で混ぜようとしてもどっちも単体で炒まってしまう

185 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:21:16.49 ID:u70hmwCq0
普通の油じゃなくてラード使えって言ってんだろ、死ね

186 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:21:25.26 ID:R/lO6ay70
>>20
こういう説明口調のメガネが目の前に居たら、間違いなくぶん殴るわ

187 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:21:29.96 ID:081qfY7Y0
雑草処理用のガスバーナーで調理すれば超火力でパラパラに…?

188 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:23:12.32 ID:l4gha7Pm0
>>187
アセチレンバーナーおすすめ
中華鍋も真っ二つだぜ

189 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:23:43.15 ID:WQHmjl4M0
某ラーメンチェーン店で働いてるけど油と玉子をミキサーで混ぜてる

190 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:25:10.97 ID:VjVGM9Oa0
>>189
なるほどそれもアリだな
しかしそうとう洗わないと油でギトギトだろミキサー

191 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:25:31.68 ID:mQOmuWBKP
>>184
本職は卵を割って半熟より少し前に
ご飯を卵の中に投げ入れる

192 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:25:32.41 ID:T7YyCALu0
それはいためる時の油の量はどうなんの?
鍋上でやる事をあらかじめやっておくって事だよな

193 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:26:38.34 ID:20bfuyhcP
>>1
油たっぷり使うって言っても、卵が油をほとんど吸ってくれるので、
下痢にはならないはずだぞ?

194 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:26:56.62 ID:M+zhx5Mf0
タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。





実話だ。

195 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:27:59.80 ID:4JQsnkmn0
米をピンセットで一粒ずつ引き剥がしてオーブンで焼いてみたが求めている味ではなかったな

196 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:28:08.67 ID:6aZDamg70
ステマだけどきららなんちゃらって米がいいらしいよ

197 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:28:20.90 ID:TDDTd/K30
>>184
溶き玉子をアツアツの油(たっぷり目)と手早く絡める →
混ざり玉子が固まる前に、ご飯にまんべん無く混ぜ込む →

198 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:30:15.37 ID:oJdDB53a0
チャーハン作りで冷や飯チンは基本中の基本だがやってない人が多い
それどころか「冷や飯」を勘違いしたのか
わざわざ冷蔵庫で冷やした飯を投入する大学生が居る。

199 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:30:42.64 ID:xXqsC4Xa0
>>187
そんなことせんでも業務用のコンロ付け替えたらええんよ

200 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:30:55.34 ID:vT1OrrNMO
>>184
玉子をフライパンに入れる→数秒でブクブクきたらすぐに飯を乗せる
ヘラで押し潰すように混ぜひっくり返して又押し混ぜる
で砕きながら飛ばし混ぜるとパラパラに

201 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:31:38.11 ID:c1IZH9wr0
パラパラチャーハン作るよ!

          。 。・゚・⌒)
    ∧,,∧o━ヽニニフ )) ・。
   (;`・ω・)彡。・゚。・⌒) ニフ ))
   /   o━ヽニニフ )) ゚・
   しー-J

自分で作ると店ではどんだけ油入れてるんだって思うよね!

202 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:32:31.16 ID:5hq2f7yP0
ワンルーム用の電熱線コンロだと美味いチャーハンが作れなくて悲しい

203 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:32:47.55 ID:7mMb0iWl0
おれって結局チャウハン大好きじゃない?
明日の昼は絶対チャウハン!もう絶対決めた!

204 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:33:20.27 ID:9F4Uysnt0
>>180
ダマをぶっ壊す作業から入るから効率が悪いというわけか

205 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:33:55.46 ID:sUrC68IWT
>>20
これネタじゃなくてマジで美味いから困る

206 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:35:17.98 ID:Qy5WVP8O0
どんなに美味かろうとおまえらの作るチャーハンは食いたくない

207 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:35:33.10 ID:Lhh8FfXo0
なんでパラパラチャーハンが最高みたいな事になってんだよ。
俺は箸でつかめるがっちりしたチャーハンが好きなんだよ。
パラパラになって箸で食いづらいものはチャーハンとして邪道だ!!

208 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:35:55.31 ID:79SMcECH0
仕事で料理してると自宅のIHの楽さが嬉しいけど
ちゃんと料理しようと思う人間はIHやめとくべきだね
職場のプロパン>実家の都市ガス>>>>>>>>>>>>IH
ってくらい味に差がでる
家庭の食事は味にこだわらないなら楽さでおすすめだけどね

209 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:37:37.56 ID:T7YyCALu0
>>204
単純に冷や飯って固まりになってるから
焦げる前に解体しきれない
アツアツチンorジャーからアツアツを少し冷ましたのを使うのがいい

210 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:37:52.37 ID:B3cd5Ehp0
>>208
絵に描いたようなリアル職業工作員だな
まあ専門板はこんなんばっかりだからコピペかもしらんけど

211 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:39:45.51 ID:Ycm1FGuq0
味覇とかいうの入れても大してうまくならなかったな
もう2年くらい放置してる

212 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:43:19.08 ID:c2d3EQbp0
ごま油を適量たらして煙が出た後に卵と米を投入してから
塩胡椒と味の素とハイミーを入れてからはノンストップで作れば誰でも美味く作れる
具は好きなのを使えチャーハンなんてあまりもんを活用する中国のピザみたいなもんだ

213 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:46:15.94 ID:TlabawV50
卵を先に混ぜると米が卵を吸ってモサモサになる

214 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:49:15.50 ID:xDMToBYv0
肉味噌作っとくといいぞ
チャーハンに入れるとすごい美味しくなる
ラーメンにも入れられるし
そのままご飯に掛けても美味しい

215 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:50:50.32 ID:aBnvyU+N0
まあ先に卵と飯を混ぜたら確実にまずくなるな
なら先に油とご飯を混ぜたらいいんじゃないか
これでもパラパラになるだろ

216 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:50:59.39 ID:IlZXrj5m0
中華料理店の炒飯は、大量のラードを投入して米を炊いている

ってTVでやってたぞ・・・
やっぱり商用品はチートというかドーピングして、味を高めてるんだよ

味が薄いとか文句つけず、母ちゃんの飯は健康食品と思ってありがたく頂くのが正しい

217 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:51:37.75 ID:yFosAFTE0
オール電化は地獄だった
IHとか料理出来んし風呂にお湯貯めてシャワー浴びたらお湯が無くなるし

218 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:53:46.58 ID:tx1CP+zy0
油たっぷり使ったら発火して酷いことになったんだが

219 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 01:54:50.17 ID:zlJ9ESAt0
大量ののゴマ入れろ

220 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:02:17.09 ID:vliW55Vv0
>>211
営業妨害やめろ

221 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:03:19.51 ID:1NJ+z5mm0
料理になれてない奴が強火は無理
弱火でじっくりでもパラパラにはなる

222 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:04:45.87 ID:OGl1mTek0
>>221
土井善晴が同じ事言ってたな

223 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:04:57.80 ID:91iRve500
チャーハンの作り方で熱く語る人っているけど、料理人かなにか?
だたの素人なら完璧痛い人だよね・・・

224 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:08:10.20 ID:1A+wmVQ6P
一人暮らしの男が必ず通る道だから
まぁ性癖みたいなもん

225 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:08:35.59 ID:p9ElTgVT0
>>217
オール電化は、そもそも停電起きたらすべてのライフラインが止まるのに馬鹿じゃない。
と思っちゃう。

226 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:09:50.73 ID:s4g+s4sI0
家で作るのはべとべとの焼き飯でいいんだよ

227 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:09:51.95 ID:BHxr7son0
色々調味料試してきたけど永谷園とかの粉末チャーハンの素に行き着いた

228 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:11:52.86 ID:mmM9tdk/O
お前らいっつもパラパラチャーハンマスターしたらもうネチョネチョチャーハン作れねぇって嘆いてるけど

チャーハン作る時飯多く入れたら望まなくともネチョネチョチャーハンになるぞ

229 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:13:05.34 ID:cSGYaYjV0
卵ごはん塩コショウしか入れないわ

230 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:13:18.76 ID:5znFNZBV0
炊き立ては粘り気があるが
少し覚ませば簡単にぱらぱらになる冷や飯を連呼してる奴って何なの
入れる前に混ぜなくても卵入れてすぐに米を入れて焼けばいいだろ
卵が米をコウティーングして米が油を吸わなくなるから油が少しでも焼ける
俺はオムライス派だな
卵を多く使うしトマトも使うから健康にいいし
卵を米で包んだり半熟オムレツを包んだり調理の技術も楽しめる

231 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:14:12.88 ID:DD0uTIpd0
家庭の中途半端な火力だとコメのデンプンが糊化してパラパラにはならない、むしろ家庭では中火でじっくり炒めると良いって偉い人が言ってた

232 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:14:28.68 ID:/iJl6bdX0
下痢になろうが知った事か
重要なのはチャーハンがパラパラになる事であって、手前が下痢になるとかは別問題

>>225
震災の時に、計画停電してたけど
オール電化の家はガチガチ震えてたとさ
ガスコンロを炊く事すら出来ねーしな
リスク分散は重要だ

233 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:15:28.85 ID:fIoFnJMs0
>>224
包丁研ぎなんかも無駄に極める奴多いよな

234 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:17:42.74 ID:5znFNZBV0
>>227
永谷園ならお茶付けが至高だろ
それに梅干か漬物があればチャーハンなんか目じゃない
油がないからヘルシーだし

235 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:19:33.68 ID:WzlMYnRT0
>>232
室蘭の停電で
ガチガチ震えてたぞ

電気が切れたら同じぞ低脳

236 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:20:48.79 ID:/iJl6bdX0
>>235
石油ストーブくらい用意しとけや、蝦夷土人
ガスコンロって言葉もわかんねーのか、日本語も通じねーのかよw

237 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:22:24.09 ID:WzlMYnRT0
>>236
は?
コンロで何が出来るんだよ頭がおかしいの?

238 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:24:34.51 ID:/iJl6bdX0
>>237
あぁ、実家から出た事もねーのかよw
ちっこい四畳半とか、暖房がなけりゃガスコンロ焚いてりゃ結構温まるんだよ

ガキはイカ臭い部屋に引きこもってろよ

239 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:25:05.62 ID:B3cd5Ehp0
ガス屋は口が悪いねえ

240 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:27:16.38 ID:OPiNcZZE0
ラーオタとか炒飯オタみたいな偏執B級グルメオタの言うことの当てにならなさは異常

241 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:27:19.19 ID:/iJl6bdX0
なんだ、オール電化が売れなくて困ってる電気屋がいるのかw

242 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:28:21.44 ID:XMaOgxYq0
>>241
まぁまぁ落ち着いて(^_^;)

243 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:31:39.65 ID:B3cd5Ehp0
自分で勝手に興奮して自分で手前の職業バラしてりゃ世話ないわな
ガス屋は頭悪いねえ

244 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:32:22.77 ID:/iJl6bdX0
まーだ、絡んできて職業認定か
さっさと営業に行けよw

245 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:33:46.04 ID:B3cd5Ehp0
何で草生やすん
このガス屋悔しいん

246 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:34:14.00 ID:7At4OG8RO
冷凍炒飯でええやん
冷凍炒飯すら買えないわけでもないだろ

247 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:34:24.16 ID:/iJl6bdX0
工作員(失笑)
マジでこんな事考えてるんなら、お医者さんに行った方がいいよw

248 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:35:07.38 ID:7CaYG5HL0
チャーハンを語る奴に料理上手はいない

249 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:36:28.19 ID:B3cd5Ehp0
ガス屋(テスト)

250 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:36:37.80 ID:/iJl6bdX0
日曜の午前1時に工作活動してるって、本気で考えてるらしい
こういうのって、なんて言うんだっけ、統合失調症だっけ?
なんにしろ、病気だよね

251 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:36:45.35 ID:yY4ZQ4nI0
 
馬鹿「料理は火が命!電磁波でチャーハンが作れるか!中華鍋最強!」

俺「思い出せ、おまえのカーチャンは毎日炒めものばっか作ってたか?」
俺「焼く・炒めるより煮炊きのほうがずっと多かったよな」
俺「自分で台所の掃除してるか?どれだけ面倒か分かるか?」
俺「中華鍋なんてオタクのオモチャは捨てなさい」
俺「IHでいいんだよ」

馬鹿「はい・・・」

252 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:37:04.68 ID:lq7izRiD0
ニコニコに王将の炒飯動画あるからみてこいよ
あれが正解

253 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:37:39.03 ID:WzlMYnRT0
>>238
実家から出たやつのほうがちっこい四畳で暮らしてると思うんだが?
社会性がないのはおまえだぞ。

254 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:37:42.73 ID:l4gha7Pm0
口は悪いが他人の生活に対してここまで騒ぐってある意味いい奴なのかもしれないな
だがいい加減ウザい氏ね

255 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:38:01.75 ID:cr/ndY6Z0
>>250
電気を批判する=反原発=左翼みたいな思考だろう

256 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:39:16.15 ID:6ZoZS7S+0
日本酒スプーン一杯かけて 
レンチンしたごはんで炒める

257 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:39:16.65 ID:KE1vwofF0
ゲハより電気ガスと吉野家すき家松屋の方が喧嘩っ早いイメージ

258 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:39:19.20 ID:/iJl6bdX0
ガス屋ってすごいなぁ
日曜の午前1時に工作活動してんだってさ
ID:B3cd5Ehp0が言うんだから、本当だぞお
24時間体制んなんだね、凄いね

259 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:39:36.51 ID:HwNupA720
牛脂使えよ
タダだしパラパラになるぞ

260 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:39:39.37 ID:Q+ctCral0
パラパラにすることにこだわりすぎると
本当にパラッパラのが出来るぞ。
そしてそういうのはあんまりおいしくない。
適度に水分があるくらいが丁度いいんだよ

261 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:39:43.18 ID:/mq37I260
冷凍食品のチャーハンで充分なんだが。450gで270円くらいで買えるし。

262 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:41:47.02 ID:/iJl6bdX0
>>253
意味がわからない、ちゃんと読んだ?

263 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:42:28.24 ID:/mq37I260
チャーハンキチガイ

264 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:44:22.06 ID:cSGYaYjV0
停電対策なんてカセットコンロでも置いとけば良いじゃん

265 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:44:37.43 ID:B3cd5Ehp0
自分で書いた>>241をもう忘れてるみたいだ
つーか顔真っ赤だなこいつ
でも草生やしたって煽ったら生やさなくなったよ
案外素直なガス屋だね

266 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:45:51.81 ID:e4u6dVa10
油たっぷり使うなんてチート
油たっぷりならそりゃ油の味でうまくなるさ
多少の旨さより油控えめ低カロリーチャーハンがいい

267 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:47:17.86 ID:mmM9tdk/O
ニコ動は凄いぞ
本職のチャーハン動画すらダメ出しするチャーハンの神様が多数居りなさる

268 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:47:33.19 ID:58s7uv5N0
>>52
よく読めよ

269 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:48:21.71 ID:5znFNZBV0
自炊のスレで鶏ムネ肉基地外が
胸肉にくらべ卵は高けえから買わないと言ってたのを思い出した

270 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:49:44.50 ID:jCu9i5+P0
あ! そうなのか
油とりすぎると下痢になるんだ
だからいま腹痛いのか

271 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:50:07.75 ID:B7o92JAEO
>>259
牛脂は少し冷めるととにかく固まっちゃう
飯物には基本的に相性よくないよ

272 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:50:36.38 ID:gufzWRqK0
ナンプラーかけるとうまい
あとタイ米
ただし冷める前に食え

273 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:50:45.86 ID:ylakXiDM0
最初は美味しいんだけど油っぽくて飽きる

274 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:50:48.10 ID:/iJl6bdX0
まだ工作員と戦ってるのか、いい加減に寝ろよ

275 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:50:51.42 ID:3l4czzFu0
パラパラ作れるって奴は今から作って写真うp

276 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:51:33.99 ID:Zuuelzhh0
>>267
動画ごときで何が解るんだ
頭がわるいのはお前だろ

277 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:52:18.43 ID:HwNupA720
>>271
じゃあ何油がいいんですかね?

278 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:55:14.62 ID:0f1v/bzj0
ID:B3cd5Ehp0が先に工作員認定して騒ぎ出してるんじゃねぇか

279 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:55:39.41 ID:mmM9tdk/O
>>276
皮肉とネタ的な意味で言ったんだよ

普通分かるだろ・・

280 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:55:48.66 ID:qQKRg3wc0
パラパラチャーハンはもう大体みんな会得しただろ

「パラパラしてるのにしっとり」
このしっとり感についてコツやら何やらもっと議論してくれよ

281 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:56:17.84 ID:N7gJYAds0
味のついたご飯嫌い

282 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:57:10.72 ID:gufzWRqK0
パラパラしっとりはもうできるからいい
味の議論をしてくれ

283 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:57:57.21 ID:42gSmmA30
なんか急にスレに勢いが出たな

284 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 02:59:23.77 ID:3l4czzFu0
今まで作ったチャーハン写真まだかね

285 : 忍法帖【Lv=31,xxxPT】(-1+0:8) :2013/01/20(日) 03:00:01.14 ID:KtPJJmfm0
パラパラ炒飯よりもベチョベチョのチキンライスで
オムライス作ったほうが旨いって事に気付いた

286 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:00:13.75 ID:SsK4g8plO
たかがチャーハンでムキになっててワロタw

287 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:01:53.46 ID:3l4czzFu0
パラパラピラフスレに変えてもいいよ

288 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:02:06.72 ID:qQKRg3wc0
>>282
しっとりのコツ教えてくれよ
味(というか風味)のコツは紹興酒

289 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:02:48.09 ID:8iBtR2vo0
>>20
このまえラジオのパーソナリティが送られてきた料理のレシピ紹介するコーナーで
チャーハンのレシピのとき「煙が出るまではちょっとやりすぎかも知れませんねハハハ」
みたいな発言してたの思い出したわ

煙が出るまで乾煎りって割と常識だと思ってたんだけどそうでもないんかな
テフロン加工なんかはあんま熱くするのよくないし

290 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:04:19.66 ID:sWIqEatN0
嘘です♪

291 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:05:07.44 ID:+X9S2nHE0
>>280
マジレスすると最後にお湯50ccくらいを入れる

292 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:06:29.87 ID:qG75d/A+0
>>289
テフロンは剥がれるから乾煎り自体ダメだよ
油引いてから熱する
鉄鍋のほうが向いてるんだろうが管理が面倒…

293 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:07:02.02 ID:yIeJP+ea0
なんか色々コツが有るらしいけど結局水少なめで米炊けば大体うまくいく
ベチャッとした米だとちゃんと作ってもダメだろ
ただ少なすぎるとコメが硬くてうまくないから水加減だけ気をつけないと

294 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:10:05.02 ID:T7YyCALu0
>>285
チキンライスはジャー飯にコンソメとケチャップ混ぜた状態が一番オムライスに適していると思う
ケチャップとかソースの類は炒めると味がぼやけるしベチョったほうが包み易い

295 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:10:47.43 ID:Zuuelzhh0
>>293

全然関係ない

時間がかかるだけ

なんなら教えてやってもいいが

聞きたいやつ居るか?w

296 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:11:31.49 ID:qQKRg3wc0
>>291
スープでも酒でもなくお湯か

297 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:13:44.87 ID:gJoLZ8XX0
炒めてる時はパラパラしてるなと思っても
盛り付けるとそうでもないんだよな なんでなんだろう

298 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:16:15.51 ID:gufzWRqK0
冷凍チャーハンはなぜうまいのか

299 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:17:24.37 ID:T1UKxT0v0
>>295
別にいいわ

300 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:20:31.79 ID:1A+wmVQ6P
最後に醤油を鍋肌に回せば、いい感じにしっとりなるやん

301 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:21:11.76 ID:HCNTUrLj0
ネギ油もいいyo
缶で売ってる

302 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:22:28.89 ID:yIeJP+ea0
>>296
オレもちょっと硬そうだなと思ったら日本酒をちょっと入れるわ
良い感じのしっとり感になる

303 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:32:44.74 ID:wvmjBGvT0
でかい中華鍋を使ってた時は失敗しまくった

だが、焦げないフライパンをつかえば
油は少なく失敗も減る

フライパンを買え

304 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:40:00.03 ID:iEyGric80
http://video.fc2.com/content/20120121u9mFPrPD

305 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:43:07.98 ID:1WUn/YZz0
楽にパラパラチャーハンが作れるフライパンがあったはず

306 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:48:49.12 ID:79SMcECH0
突然工作員扱いされてわろた、わろた

307 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:51:39.57 ID:ad2rV53o0
クックドゥの炒飯の素使えって

308 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:57:12.68 ID:nbLvIUkD0
コンビニで100円の冷凍チャーハンを買うのが一番賢い

309 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:57:17.77 ID:IcSwx4MC0
>>306
お前が低脳なだけだぞ
家庭用なんて火力はガスも電気も変わらないぞ低脳





同じやり方してる ← 猿以下の脳みそでおまえみたいな人間が振りまいてる嘘の実態がこれ。


リアルで同じこと吹聴してるならご愁傷様

絶対おまえ裏で低脳扱いされてるから。

310 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 03:57:46.00 ID:CvhM88qu0
飯を固く炊けば嫌でもパラパラになるだろ
あまり飯で作ろうなんて甘いこと言ってるから失敗するんだ

311 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:01:45.46 ID:h2Par4kz0
今まで食べたやつがことごとくギットギトだったからべっちゃりチャーハン派
俺は真のパラパラチャーハンを知らない

312 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:04:51.73 ID:5znFNZBV0
>>307
クックドゥなら麻婆豆腐だろ具を別に用意するのが面倒だが味は本格派
あれを白飯の上に掛けて食ったらチャーハンなんて食ってられなくなる
マルミヤの方が楽だから普段はそっち使ってるが

313 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:06:43.82 ID:sSEWHnEHO
ちゃんと最大火力で油を飛ばさんかい

314 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:09:42.24 ID:7w0sDkd00
ホイホイチャーハン?

315 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:10:10.25 ID:79SMcECH0
>>309
なんか気分害するカキコしちゃった?
ごめんな、あんま怒らないでよ

316 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:11:32.37 ID:9ESbVGEY0
パラパラにしたいだけならまとめて大量に作らなければいいだけだろ

317 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:15:14.63 ID:xi/GOMMO0
>>292
鉄鍋の方が楽だろ

318 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:18:12.28 ID:m2pmUs8q0
一方俺は冷凍チャーハンを具材にお好み焼きを作った

319 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:28:17.01 ID:wOthmTQ50
>>304
腹減ったからこれ参考に作ったけど
失敗ないし結構美味いな
その分時間かかるけど

320 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:36:28.53 ID:zgUr+70d0
中華料理屋ですらパラパラじゃないから、
そんな気にすることないぞ

321 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:41:38.68 ID:yT6gw3m70
2chでドヤァしてるチャーハン厨の作るもんなんて
パラパラ通り越してパサパサと相場は決まっている

322 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:45:16.12 ID:xc/DayWe0
>>266
旨い食い物はちょっとばかり身体に悪い

これ、世界の常識だぞ

323 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:48:15.57 ID:htAV0OCF0 ?PLT(12001)

炒飯素人の勘違い
油でギトギト炒飯まずい。パラパラ炒飯はご飯一粒一粒油が行き渡ってる物、油でギトギトです
水分が無いだけのパサパサをパラパラと勘違いしている
火を通して油を飛ばす。火を通しても油は飛びません飛ぶのは水分だけ

324 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 04:54:14.35 ID:7MPguPLs0
>>193
油をたっぷり吸った卵を食うのはだいじょぶなの?

325 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:00:12.65 ID:ViRCPdRy0
ティファールのウォックパン買え
あれで焼いたら余裕でパラパラになる

326 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:01:03.68 ID:hhAbbrk40


327 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:03:20.23 ID:xD/qBrVSP
胃薬も入れるといい

328 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:05:42.52 ID:jsAODF/a0
お前らが自信満々に語ってる炒飯も
いざ食ってみたら全然おいしくないんだろうな

329 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:11:37.53 ID:dVAX55sH0
油あんまり使わずに健康的でなおかつおいしいチャーハン食べたい

330 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:12:46.20 ID:xABL6zMc0
>>328
絶対にニチレイの冷凍チャーハンの方がうまいと断言できるねw

331 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:14:18.44 ID:mTe/qUFS0
冷凍が美味いとかないわ

味覚障害がレスするなボケ

332 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:14:57.37 ID:D4khD6xT0
冷ごはんをラップなしでレンチンしてから
たまご1個混ぜてもう一個追加してほぼ混ぜずに炒める

333 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:20:52.56 ID:LMTmFchnO
いろいろと試行錯誤した結果
よく溶いた卵を半分だけご飯にまぜて
後は普通に作るのが一番だという結論に至った

334 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:20:58.51 ID:xABL6zMc0
>>331
お前の不味いチャーハンをうまいって言ってくれるのって苦笑いのカーチャンだけだろ?
強がってんじゃねえぞハゲ

335 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:22:59.32 ID:iKGdq2hkO
実際冷食は旨いよ
暇になると鳥ゴボウご飯ばっかり食ってるわ

336 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:24:43.35 ID:mTe/qUFS0
おまえは確実に味覚障害なんだから
間違ってもリアルではニチレイが美味いとか言うなよ
よかったな俺に指摘されて恥かかずに済んで。

お礼はいらんよ
ガキ には大人が教えるものだから。

337 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:30:23.94 ID:yAAODBsC0
土居なんとかの見て作ったらくっそマズかったわ
何がいけなかったのか

338 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 05:57:27.10 ID:IScgJztOP
いつまでも中華の炒飯にこだわってばかりで、
カピとかナシゴレンに興味はないのか

339 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:05:03.47 ID:hkuHM/I00
うまいチャーハン作るには火力が重要家庭用コンロでは無理

340 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:05:34.75 ID:4YJbgeDw0
>>266
まずはその油の味でうまくなっただけのチャーハンからやってみろよ
本当に脳内玄人ばっかだな

341 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:10:35.74 ID:Rp9GEw030
単に油たっぷりの加減出来なかっただけじゃ・・・
あと物理的に火力足りないから、プロのような鍋返しは逆に温度下げてパラパラにならないから
フライパンは上下に動かさずにヘラで頻繁に御飯返していたほうが効率的

342 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:12:10.01 ID:1A+wmVQ6P
火力不足は小手先でカバーするしかない

@鍋をカンカンに熱する
Aご飯はチンする
B一人前だけつくる
C卵は常温にしておく
D鍋は基本的にゴトクから離さない

343 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:13:07.92 ID:NwHBB8EE0
思い切って飯粒を揚げてみてはどうだろうか。

344 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:15:15.62 ID:oiEBqqFI0
素直に店に食べに行けって
普通の店なら高くても1000円しないだろ

345 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:20:48.18 ID:qFM0eYUI0
鶏ガラスープで飯を炊く、炊くときに鳥の皮を2〜3枚入れろ
これでかなりのへたくそでも上手くパラパラにできる

346 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:20:52.91 ID:xABL6zMc0
素直に冷凍チャーハン買ってこいって
400gで大体300円前後だから1食150円ぐらいで済むだろ

347 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:23:56.16 ID:1A+wmVQ6P
コスパじゃないんですよ
免許取らなくても移動はタクシーでいいじゃん

って言うようなもの

348 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:26:06.82 ID:+nkOuWee0
卵常温だけでいい

349 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:27:53.53 ID:Sq0NNbbV0
パラチャーは米から作ればおk

350 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:28:11.93 ID:iTmo8a2g0
なんでこんなに口の悪い性格歪んだレスばっかなん(・ω・`)
お昼チャーハンいいなあって思って覗いたのに…
なんだか悲しいからお布団から出ないことにするわ

351 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:29:54.75 ID:jZu9L5DZ0
家庭用フライパンでお前らの言うやり方なんてしたら即フライパン駄目になってコスパ悪すぎだわ

352 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:30:35.93 ID:1WUn/YZz0
チャーハンが人を狂わせたな

353 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:30:46.76 ID:B5w2YXoJ0
この結論に達するまで10年かかったわ


「家庭の火力では冷凍チャーハンに勝てない」

354 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:32:41.67 ID:4YJbgeDw0
まあ自炊のメリットは安く済むことだっていう奴もいるから仕方ないことだけれども
自炊はモノ作り系の趣味でもあるんだっていうことを理解したほうがいいと思うんだよな
>>345とか>>346とか

355 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:37:18.48 ID:U4sVsBvr0
>>350
黙って寝ろカス

356 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:42:39.95 ID:2tbyfLMn0
入れる前のご飯にマヨネーズ絡めておくと
油の代わりに膜張ってくれるからパラパラになるって伊藤家の食卓でやってた気がする

357 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:51:27.09 ID:RMnOiMcx0
>>356
ならないんだなそれが
独特の臭みとネバりと酸味が出てすぐにわかる

358 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:53:40.87 ID:ORwuJyfU0
パラパラにはなるけどしっとりパラパラにはならない

359 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:54:03.23 ID:7Ax0j/KT0
急いで便所に行け

360 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:55:01.55 ID:gvDkpnXR0
油って逆に便秘になるんじゃないの?
てか少量ずつ炒めればおk、一気に全部炒めないことっすね、

361 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:56:08.65 ID:L7M2Gi+r0
加減を考えろ
自分でそれに気付けないようでは根本的に料理のセンスが無い
おとなしくコンビニ弁当でも食ってろ

362 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:56:10.72 ID:BGU76L530
今日の昼飯はチャーハンにするわ

363 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:58:41.49 ID:iTmo8a2g0
>>360
すごいな、お腹丈夫なんだね
うらやましい

364 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 06:59:52.66 ID:SvZQgr9N0
>>354
それがチャーハン止まりなのが悲しいなw

365 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:01:57.51 ID:CXPp9x34T
1.あおり炒めの焼豚炒飯(http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/products/photo/4902165800753_2.jpg)を買ってくる
2.チンする
3.旨し

366 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:05:37.20 ID:BGU76L530
>>364
嫌儲民はカレーにも煩いだろ

367 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:16:25.11 ID:qj3d6bJH0
>>157
俺は支持するぜ
油は少し多目にしたけど永谷園のチャーハンの素が例年になくいい働きをした

368 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:18:55.31 ID:wbEnj2Nt0
日本人の胃腸の弱さは異常だな
さすが劣等種

369 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:19:17.61 ID:5M9cflvA0
>>157
死ねよ

370 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:20:31.14 ID:DRPj01X30
家で普通に作るとベチョベチョする。ご飯の水分飛ばしてから炒めるべきなのか?

371 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:20:38.53 ID:T9WS4+Kc0
まじかよ香味かってくる

372 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:20:57.99 ID:tB/jvuveO
味の素の五目チャーハンはそこら辺のラーメン屋の炒飯よりうまいから

373 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:21:18.17 ID:1uroN3Gt0
>>365
これパラパラじゃなくて、意外とダマになってるよな
他のやつの方がうまいと思う

374 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:21:44.98 ID:4YJbgeDw0
>>364
チャーハンだけでも美味しいならいいんじゃねーの
いろんな具を使えるし

375 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:21:45.81 ID:kL5wTGDR0
>>365
それチンせずに炒めるとさらに絶品

376 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:22:47.04 ID:GDO9PDTV0
>>289
鉄の中華なべならではだね

377 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:25:24.94 ID:hvbZpPef0
油は最後に入れる

最初から油は入れない

378 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:30:29.98 ID:BpAXpB690
コンロの改造からやれ

379 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:31:06.21 ID:0esFS4Y6i
お前ら言ってる事がバラバラすぎてどれを信じればいいんだよ

380 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:31:11.63 ID:Uk78uBNy0
油以前に馬鹿は冷えた味の落ちるごはんとか使うからどうしようもない

381 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:31:43.32 ID:enRf0EL4P
大手の偽物じゃなくて普通の肉屋のチャーシューがあったら
脂の甘味と醤油ダレの風味が加わってウェイパーなんか要らんで

382 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:33:16.26 ID:K0+muuKG0
パラパラはまぁいいんだけど
問題は味付けだよね
塩・胡椒・しょうゆ・ゴマ油じゃ、おいしい味にならない。
100ローソンのチャーハンの元入れてるは

383 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:36:42.23 ID:SFf8olGP0
日本のベタベタした米で作る限り家庭でパラパラに作るのは難しい

384 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:36:42.70 ID:BpAXpB690
>>336
冷凍食品は万人がうまいと感じる味に作られているから
ずれてるのは君の方かと

385 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:37:21.84 ID:hmYC0WTb0
コールサインがなんたらかんたら

386 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:39:20.65 ID:R5+7Kg4m0
>>336
チャーハンみたいなジャンクフードのスレで冷凍ガーとか悲しくならないのか

387 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:39:40.51 ID:SFf8olGP0
>>351
まさかテフロン加工のフライパンでやってないよな
テフロンフライパンは強火厳禁だぞ
テフロンコートがはげるから

388 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:45:39.34 ID:eYuGhcLYO
便秘よりはマシだ馬鹿

389 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 07:47:09.87 ID:2tbyfLMn0
最近の冷凍炒飯ほんと美味いよな
自分で作る気無くす

390 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:00:37.95 ID:d8i9yJHYP
普通の炒飯作り飽きた
なんかオススメの味ねーか?

391 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:06:47.27 ID:hT9gxpQh0
何でたかが底辺飯のスレが伸びてんだよ

392 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:07:50.40 ID:K0+muuKG0
>>391
そりゃみんな底辺ばかり・・・・あっ(察っし)

393 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:07:54.99 ID:4YJbgeDw0
いや、冷凍チャーハンというか冷凍食品は美味しくなったし、
カレーは箱の説明通りでも美味しいけどさ
やっぱ値段なりだと思うし、
どうでもいい味だなって思うけどね

394 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:10:03.38 ID:L7M2Gi+r0
>>390
カレーでもかけろよ

395 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:10:09.81 ID:b243C0/Z0
家庭用の火力で〜ってよく言うけど具体的に火力は何に影響してくるんだ?
火力あったほうがいいのはわかるけど

396 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:13:16.72 ID:V/Q5TgFJ0
IHにしてからパラパラ炒飯を失ってしまった
チャーハンだけのためにガスコンロを買うか悩み中

397 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:13:38.78 ID:L7M2Gi+r0
温度の高さと上昇気流

398 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:17:14.22 ID:b243C0/Z0
名前忘れたけど関西の料理研究家のおっさんが作ったチャーハンは家庭用コンロでも結構パラパラになってたな
最後にお湯入れてた

399 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:23:16.73 ID:RBY2Vnq60
先の鋭いフライ返しで駒切りにするように混ぜて炒めてるわ。
油混ぜながら、米も具も少量ずつ(まんべんなく熱が全体的に行く感じで)、火は常に強火で。。

400 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:29:20.99 ID:qj3d6bJH0
国民的料理番組「仮面ライダーカブト」では、ご家庭チャーハンは鍋を振らずにご飯を鍋肌に押し付けろと言ってたな
水分を飛ばすには一番手っ取り早いと

401 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:30:43.06 ID:e8MnhxEa0
おかん、チャーハソ作ってや

402 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:49:56.92 ID:7mMb0iWl0
あー、チャウハンくいてー
早く昼にならないかなー

403 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:50:24.61 ID:yIcLpCLm0
チャーハンゲリカレーのできあがりや

404 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:54:02.59 ID:Wr/g8BSUO
チェーン店の作り置きチャーハンとかくそマズ
通は個人ラーメン店の白飯から作るやつ
脂身トロトロチャーシューダクダクでうますぎ

405 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:56:48.95 ID:YvU4Y2rj0
先にご飯と卵を混ぜてから炒めろ

406 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 08:58:56.54 ID:Zz0VsSSqO
IH

407 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:00:35.96 ID:mpQgBPr60
ニチレイの本格炒め炒飯で良いとステマ

408 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:01:14.92 ID:6AGve5s8O
炒飯15の作り方で結論でたろ

409 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:01:39.89 ID:enRf0EL4P
>>398
土井先生のやつな。
あれやってみたけど、家庭用コンロでも強火で炒める方が
明らかにゴハンが香ばしくて美味かったわ

410 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:02:36.16 ID:5Tu9XH950
ティファールのフライパンで炒めたら簡単にパラパラになるよ。

411 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:04:14.46 ID:R5+7Kg4m0
>>404
脂が美味しいだけじゃんw

412 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:12:30.63 ID:7LSNvOIp0
なぜレタスの話が出ないのか

413 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:13:55.06 ID:+Ixcg3w/O
【レシピ】やかんでチャーハンを作ると美味い

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1357429554/

414 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:15:54.56 ID:kNbmSHyV0
おとなしく冷凍のチャーハン食えよ

415 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:17:43.21 ID:dV/fBVDxO
ご飯をザルに入れて湯通ししてザルをあおって軽く水気を切ってから作るとパラパラになる

416 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:18:06.97 ID:CHbDrrUQ0
火力足りないとか言ってるアホは鋳物コンロと換気扇買えよ
合せせて3万もかからんぞ

417 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:22:25.61 ID:PK6Qkuj+0
あらかじめ卵とご飯を混ぜておく方が無難

418 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:27:03.33 ID:rnPmhJHA0
サラダ油は問題無いけど、オリーブ油を大量に使うと胸焼け&下痢になるのな?

419 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:27:56.04 ID:ooq/UEHt0
一度に作る量を少なくすれば、大抵は上手く出来る

420 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:36:23.80 ID:0esFS4Y6i
>>418
イタリア人は便秘の時オリーブオイルをそのまま飲むんやで

421 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:38:23.39 ID:rnPmhJHA0
料理屋でチャーハンを作る時は、ご飯を乾燥させて水気を抜いてから炒めるだろ?しかも火力が違うし・・・

422 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:46:42.60 ID:vscRw2pdi
>>89
IHのほうが簡単だろ

423 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:47:51.51 ID:KC/ZdF6w0
お前らの本当のことを話してるんだろうな
なんか疑心暗鬼になってきたぞ

424 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 09:57:30.62 ID:mTZYyuK10
おまえらチャーハンごときに何そんな熱くなってんだよ

425 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:08:06.34 ID:jepxtZani
>>157
お前の書き方じゃレンジで熱々にしたご飯をどこでどうやって火にかけるかわかんねえんだよ

426 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:15:07.02 ID:9HZGQgK+0
俺が伝授してやる。

美味しいパラパラ炒飯を作るには米が重要で炒飯専用に水分少なめに米を炊け
冷や飯は辞めといた方が良いけど、するならチンして熱してから炒める
カーチャンの焼き飯がベチャベチャなのは油を熱しても冷米入れて温度下げるからベチャる

一番簡単なのは炒飯の具材を入れた炊き込みご飯を作って、ソレを卵と炒めると完成
お店も殆どこのやり方。

427 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:34:36.74 ID:gd1W+xOw0
ご飯に油を触れさせた時点で基本的に失敗
油ご飯の出来上がり

428 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:36:59.91 ID:CAQzZ5em0
バター使えばいいんじゃないって使う人いないのか

429 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:41:17.68 ID:eyo3ESsv0
バターライスでパラパラにしてから

430 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:44:10.13 ID:01/0ulfO0
>>20
炒飯と焼きメシってどう違うの?

431 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:52:17.85 ID:seSydjCu0
閃いた!

直火焼きや!
直にやくんや!
そんで炭火を使う
カップ麺にお湯を入れる
食す

432 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 10:59:44.41 ID:PclXB31q0
ご飯に油の膜つくればぱらぱらになるのかとおもったらうまくいかなかった。
口の中が油っぽくてしょうがない。
やっぱり自分が納得した作り方にするわ…。

433 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 11:13:20.76 ID:gufzWRqK0
食べてすぐ下痢になった
気持ち悪い・・・

434 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 11:39:26.86 ID:LLz8f+m/P
油は100CCくらい使えばいいのか?

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=rAofhYU2Fi0#t=48s

435 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 11:44:39.23 ID:N8ewi3e10
オススメは玄米

簡単にパラパラに

436 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 11:47:53.55 ID:JQe4JxL50
ぶっちゃけ量が一番大きい
1人前なら余裕だけど3人前とかきつい

437 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 11:55:38.05 ID:lIjqKfiE0
ニンニクとかネギとか好きな香りつけた油作っておいて冷凍チャーハンと一緒にフライパンで炒めるのが一番だよ

438 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 12:23:18.57 ID:4Oau4cOO0
>>350
料理板とかこんなもんじゃねーぞ
つか、あまりひどすぎて何年も前に懲罰的分割食らって以来ずっと過疎

439 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 12:32:00.50 ID:U49szuNL0
水道水で米を洗ったらべちゃべちゃになった死ね

440 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 12:47:30.83 ID:TDDTd/K30
>>439
チャーハン作りはご飯の水分飛ばす為にあれこれ工夫するのに、
更に湿らせてどうすんねんw
雑炊や茶漬けなら、そういう作り方も有るが

441 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 13:44:44.69 ID:K3sO6y8h0
ご飯を炊く段階で油を小さじ半くらいいれてかき混ぜて炊く
炊けたら水分を飛ばすように底の方から混ぜながらうちわで扇ぐ
しばらく時間が経ってからそのご飯を使う
一度に作る量を少なくする
焼き過ぎない
油を入れ過ぎない
水が出る野菜を入れ過ぎない

これだけ守れば作れる。経験がある人ならご飯に油を入れて炊くだけで出来る

442 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 13:52:34.49 ID:pK9XeSie0
× 油を大量に使う
○ 油を鍋全体に馴染ませる

あとは溶き卵を先にいれて上からご飯をぶちこめば油多くなくてもパラパラになる

443 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 14:17:02.79 ID:FaHztSLH0
最近は具だけ炒めてご飯と混ぜてる

444 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 14:18:24.40 ID:Cqhp3QV90
卵とまぜてから炒めてる店見つけたんだが、不味くね?
卵は最初に炒めて皿に分けといて、最後にフライパンに戻して炒めた方が美味くできる

445 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 14:19:08.38 ID:uSkscdpt0
最近まで「パラパラ」と「パサパサ」を混同していたことに気づいた
店のチャーハン食べると分かるが意外と水分含んでる

446 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 14:38:11.63 ID:7Qhd/cIw0
パサパサはあんま食いたくねえな
油多いからそれでもうまいんだろうけど

447 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 15:09:04.79 ID:23A/BEFU0
ここまで美味しんぼなしとな

448 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:30:45.43 ID:ytgRg/iW0
>>35
ほんとこれ。火力弱いのに一度に米2合分くらいの焼飯を作るカーチャソ。でもなんだかんだでウマかったんだよな......

449 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:37:33.45 ID:Cqhp3QV90
豚のバラ肉を大きめにカットしたやつ入れると美味さが50%くらいアップする

450 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:41:03.27 ID:2oifCt0m0
>>445
炒め時間の違いなんだよなあ。
プロが作ってるの見るとあっという間にご飯がパラパラになってびっくりする位短時間でできる。

451 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:42:33.01 ID:vscRw2pdi
>>450
火力が違うからな

452 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:45:46.25 ID:PclXB31q0
でも火力上げると焦げる
ちょっと調味料取り出してる間にあっという間やで…

453 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:47:24.24 ID:7mMb0iWl0
あー、チャウハンくいてー

454 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:48:57.38 ID:Da1jB/5r0
鍋肌に醤油云々ってよくあるけど
塩少な目醤油多めで味付けに使った方が美味いよ
あと胡椒もしっかりつかえ

455 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:53:35.45 ID:2oifCt0m0
>>451
火力は家庭用のでも十分いけるよ。
旨いとこのは炒めの技術もあるんだろうけど段取りもよくて
鍋の温度下がりきる前に炒め終わってる感じだ。

456 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:54:36.69 ID:Cqhp3QV90
めんつゆ入れてる

457 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 16:57:29.78 ID:TDDTd/K30
>>452
火力使う料理はタイミング命に成るから、具材、調味料、調理器具なんかを
ハーフステップ以内で届く範囲に配置しとくのがコツですよ

458 :番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2013/01/20(日) 17:42:59.31 ID:G6HDtqEPT
ご飯は加熱しすぎると表面が糊状になってベタベタになる
これは油脂が多いとか無関係
要するに手早く調理出来なければ
他の条件が全て揃っても炒飯は失敗するって事

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